domingo, 11 de febrero de 2007

Galletas de avena

Para empezar voy a poner una receta de unas galletas exquisitas. Al menos esa es la opinión de los que las han probado en nuestra casa.

Ingredientes:

  • 200 ml de mantequilla
  • 200 ml de azucar moreno
  • 125 ml de azucar blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vanilla
  • 325 ml de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 750 ml de copos de avena pequeños.
Preparación:
  • Mezclar la mantequilla y los azúcares.
  • Batir el huevo.
  • Añadir a la mezcla anterior junto con la vainilla y mezclar bien.
  • Añadir el resto de los ingredientes y mezclar.
  • Poner montoncitos de la masa sobre la bandeja del horno sin darles forma.
  • Hornear a 190ºC de 8 a 11 minutos.
  • Comer disfrutándolas.

sábado, 3 de febrero de 2007

Hola, bienvenidos

Somos una familia plurinacional que disfrutamos haciendo pan y dulces, y experimentando. A veces los experimentos salen bien, y otras no.

En está bitácora iremos añadiendo entradas con recetas de dulces que consideramos que están ricos, así como nuestra experiencia haciendo pan.

Empezamos haciendo pan con levadura de panadería, y en muchos casos seguimos usándola, aunque actualmente estamos dedicándonos más a hacer pan con levadura madre. Ya comentaremos como hicimos nuestra levadura madre y nuestra experiencia con este tipo de pan. El pan de levadura madre es más difícil de manejar a la hora de hacerlo, cuesta su tiempo ir cogiéndole el punto, y antes de conseguir un buen pan es posible que tengamos algún que otro fracaso. En fin, ya contaremos.