sábado, 3 de febrero de 2007

Hola, bienvenidos

Somos una familia plurinacional que disfrutamos haciendo pan y dulces, y experimentando. A veces los experimentos salen bien, y otras no.

En está bitácora iremos añadiendo entradas con recetas de dulces que consideramos que están ricos, así como nuestra experiencia haciendo pan.

Empezamos haciendo pan con levadura de panadería, y en muchos casos seguimos usándola, aunque actualmente estamos dedicándonos más a hacer pan con levadura madre. Ya comentaremos como hicimos nuestra levadura madre y nuestra experiencia con este tipo de pan. El pan de levadura madre es más difícil de manejar a la hora de hacerlo, cuesta su tiempo ir cogiéndole el punto, y antes de conseguir un buen pan es posible que tengamos algún que otro fracaso. En fin, ya contaremos.

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